Пресс-центр

В 1939 году в Угличской лаборатории сыроделия была разработана рецептура Угличского сыра. Сегодня его история насчитывает почти 90 лет. Но ее корни уходят гораздо глубже.

В 1870-х годах Николай Верещагин и Владимир Бландов наладили производство сыра по технологии Тильзитера на сыроварнях в селе Коприно Ярославской губернии. Спустя десятилетия специалисты Угличской лаборатории сыроделия бережно изучили опыт копринских сыроварен, сохранили лучшие технологические решения и на их основе разработали рецептуру нового сорта — Угличского сыра.

Так на Угличском опытном сыродельном заводе появился Угличский — первый в России насыпной сыр промышленного производства.

За эти десятилетия многое изменилось, но неизменным осталось главное — уважение к традициям и рецептуре, с которой когда-то началась эта история.

Сегодня настоящий Угличский сыр производится только на нашем Угличском сыродельно-молочном заводе. Мы обладаем эксклюзивным правом на выпуск этого сорта и с большой ответственностью продолжаем дело нескольких поколений сыроделов.

Для нас Угличский — больше, чем сыр. Это часть истории нашего города, которую мы бережно сохраняем. И нам очень хочется, чтобы она продолжалась — в домах, где за одним столом собираются близкие, где берегут добрые традиции и ценят вкус, проверенный временем.