Производство
Чем натуральнее, тем вкуснее и полезнее
Все наши продукты мы изготавливаем из свежего молока каждый день. Благодаря точной системе ежедневного планирования производства все молоко, которое поступает к нам утром, мы используем в тот же день.
Наш завод –
сочетание технологичности и бережного отношения к молоку. В производственном процессе мы соединили многолетний опыт научных исследований молочной отрасли с самым современным оборудованием.
Елена Яшаева
Генеральный директор
Наши преимущества
Работаем для вас с 1935 года!
Производство молока по технологии Ultra Clean
Свежесть еще дольше
Наше оборудование исключает возможность попадания в молочную продукцию в процессе производства посторонних микроорганизмов, что позволяет нашим продуктам дольше оставаться свежими.
Лаборатория качества
Контроль качества
Чтобы обеспечивать входной контроль молока и высокое качество собственного производства, на заводе создана лаборатория, где наши специалисты ежедневно следят за молоком, которое поступает в производство, берут пробы и оценивают качество произведенных продуктов, следят за тем, чтобы вся наша продукция соответствовала высоким стандартам качества, а также разрабатывают рецепты новых продуктов.
Автоматизированная линия
Высокие технологии
Все производственные процессы от первичной приемки молока до упаковки готовой продукции объединены в умную автоматизированную цепочку производства. При этом, каждая производственная стадия продумана с учетом бережного отношения к молоку и нацелена на сохранение его полезных свойств.
Технологичная зона упаковки
Сохраняя свежесть
В нашей производственной цепочке не только технология Ultra Clean защищает чистоту наших продуктов, но и линия упаковки готовой продукции, где система, с использованием HEPA-фильтров, защищает упаковочные материалы от попадания любых посторонних частиц.
Собственная лаборатория кефирных грибков
Исконные технологии
Мы производим кефир по исконной технологии, которая зафиксирована в ГОСТ – используя кефирные грибки. Мы выращиваем кефирные грибки в собственной лаборатории в максимально подходящих для них условиях.
Стандарты чистоты
Современная система очистки
На заводе развернута ультрасовременная система очистки всего производственного оборудования, где каждая производственная линия подвергается в автоматическом режиме грамотной мойке от автоматизированных CIP-станций.
Вековые традиции
Работаем для вас с 1935 года!
Завод начал свой путь в 1935 году, но история сыроварения в Угличе и традиции сыроделов, которые легли в основу нового предприятия намного старше. Город Углич в середине 19 века стал одним из центров зарождающегося русского сыроделия. Благодаря сильной школе и прогрессивным мастерам сырного ремесла здесь были созданы рецепты сыров, которые впоследствии стали известными по всей стране и за ее пределами.
Подробнее об истории завода
